Как да сготвим крем супа от кестени?
Необходими продукти
Днес ще сготвим крем супа от кестени. Необходими са ни 500, 600 грама сварени и обелени кестени, половин чаша бяло вино, целина , морков, индийско орехче, масло и маги пилешки булюн.
Начин на приготвяне на крем супа от кестени
В разтопеното масло морковите, целината и кестените. Добавям литър и половина гореща вода. Прибавям булюнчетата маги пилешки булюн. Ще добавя шарен пипер и ще оставя за 10 минути да омекнат целината и морковите. След като поврът известно време, наливам виното и слагам индийското орехче. Ще изчакам около минута да изври алкохола на виното и ще пасирам супата с останалото масло. Избрала съм да сервирам супата в тези чаши, чиито ръбчета ще намажа с мед и ще ги потопя в ситно нарязана зеленина- копър и магданоз. След това ще налея супата и ще сложа лъжица заквасена сметана. Ще сложа цял кестен върху сметаната и тънко нарязани лукчета. Нашата супа е готова.
No Comments